뉴욕 3대 스테이크 하우스 어디?

뉴욕은 스테이크 애호가들에게 성지로 불릴 만큼 세계적으로 유명한 스테이크 하우스들이 많다. 그중에서도 뉴욕 3대 스테이크 하우스로 꼽히는 곳은 피터 루거(Peter Luger), 울프강스 스테이크하우스(Wolfgang's Steakhouse), **키인스 스테이크하우스(Keens Steakhouse)**이다. 각 레스토랑은 독특한 역사와 전통, 그리고 특별한 스테이크 요리로 전 세계의 미식가들을 사로잡고 있다.

1. 피터 루거 스테이크하우스 (Peter Luger Steakhouse)

• 설립연도: 1887년
• 위치: 브루클린 윌리엄스버그
• 피터 루거는 130년이 넘는 역사를 자랑하는 뉴욕의 상징적인 스테이크하우스다. 여기의 대표 메뉴는 포터하우스 스테이크로, 드라이에이징을 통해 깊고 진한 풍미를 자랑한다.레스토랑 내부는 클래식하고 전통적인 분위기를 유지하며, 오래된 나무 테이블과 심플한 서비스 스타일로 유명하다.
• 흥미로운 사실:
  피터 루거는 미슐랭 스타를 받은 적도 있지만, "불친절한 서비스"로 악명 높은데, 많은 고객들은 "음식이 모든 것을 용서하게 만든다"고 평가한다.

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2. 울프강스 스테이크하우스 (Wolfgang's Steakhouse)

• 설립연도: 2004년
• 위치: 맨해튼 파크 애비뉴
• 특징:
  울프강스는 피터 루거의 전 헤드웨이터였던 울프강 즈위너가 설립한 곳으로, 피터 루거의 맛을 현대적으로 재해석했다. 대표 메뉴 역시 포터하우스 스테이크이며, 최고급 USDA 프라임 비프를 사용해 28일간 드라이에이징을 거친다.
  피터 루거와 비교해 더 세련된 분위기와 훌륭한 와인 리스트를 갖추고 있어 젊은 층과 현대적인 미식가들에게 사랑받는다.
• 흥미로운 사실:
  울프강스는 현재 전 세계적으로 체인점을 운영하며, 서울을 포함한 여러 대도시에서도 경험할 수 있다.

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3. 키인스 스테이크하우스 (Keens Steakhouse)

• 설립연도: 1885년
• 위치: 맨해튼 서쪽 36번가
• 특징:
  키인스는 19세기 중반의 영국 스타일 스테이크하우스를 모티브로 한 곳으로, **양갈비찜(Lamb Chops)**과 프라임 립이 특히 유명하다. 천장에 걸려 있는 5만 개 이상의 파이프는 이곳의 상징으로, 과거 손님들이 흡연을 위해 맡겼던 물건들을 기념품으로 전시한 것이다. 내부는 전통적인 영국식 펍 느낌을 살리면서도 고풍스럽고 우아한 분위기를 자랑한다.
• 흥미로운 사실:
  마크 트웨인, 시어도어 루스벨트 등 역사적인 인물들도 즐겨 찾았던 곳으로 유명하다.

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뉴욕 3대 스테이크의 공통점

이들 레스토랑은 모두 드라이에이징 기술로 고기의 풍미를 극대화하며, 각자의 독특한 역사와 메뉴로 스테이크 애호가들에게 사랑받고 있다. 또한, 고급스러운 분위기와 뉴욕의 전통적인 미식 문화를 상징하며, 각 레스토랑이 제공하는 독창적인 경험은 미식 여행객들에게 잊지 못할 추억을 선사한다. 뉴욕에 간다면, 스테이크 애호가라면 한 번쯤 꼭 방문해야 할 장소들이다.