Check! Click!

한파에 부르르 떨면서도 난방비 걱정에 보일러 틀기를 망설이고 있나요?  우리 가정의 1월 평균 난방비가 32만 원이라는 충격적인 통계가 발표되었다. 하지만 걱정할 필요는 없다. 과학적으로 입증된 몇 가지 방법만 실천해도 난방비를 절반까지 줄일 수 있다고 한다. 지금부터 전문가들이 추천하는 겨울철 에너지 절약 꿀팁을 낱낱이 소개한다.       1. 실내 온도 관리로 에너지 절약적정 실내 온도를 유지하는 것은 난방비를 절약하는 가장 기본적인 방법이다.적정온도 유지: 보일러는 끄지 말고 적정 실내 온도(18~20℃)를 설정해 낮은 출력으로 꾸준히 유지하는 것이 난방비를 절약하는 최선의 방법이다. 외출 시에도 '외출 모드'를 활용해 최소 온도를 유지하면 초기 가열 에너지 소모를 줄이고, 난방비를 절약할 수 있..

멸치와 디포리(밴댕이)의 차이점 멸치와 디포리는 육수를 낼 때 자주 사용하는 재료이지만 맛과 특징이 다르다. 멸치는 크기가 작고 짠맛과 감칠맛이 강하며, 국이나 찌개처럼 진한 국물 요리에 적합하다. 다만, 비린맛과 쓴맛이 나올 수 있어 머리와 내장을 제거하거나 데쳐내는 과정이 필요하다.  반면, 디포리는 멸치보다 크고 살이 통통하며 쓴맛이 거의 없어 부드럽고 고소한 육수를 낸다. 디포리 육수는 국물 맛이 맑고 깔끔해 잔치국수, 미역국처럼 은은한 맛을 살리는 요리에 어울린다.       좋은 멸치를 고르는 팁육수 내기 가장 좋은 멸치는 중간 크기 멸치로 다양한 용도로 사용되기 때문에 가격대가 비싼편이다.   등이 굽은 멸치를 선택하라튼튼한 멸치는 삶는 과정에서 요동치며 등이 굽는다. 이런 멸치는 고품질로 ..

자궁근종은 여성 건강에 있어 매우 중요한 이슈이다. 특히 30~50대 여성들 사이에서 흔히 발생하며, 일부는 무증상이지만 심한 경우 출혈, 생리통, 불임과 같은 문제를 일으킬 수 있다. 자궁근종의 원인은 명확히 밝혀지지 않았지만, 에스트로겐 호르몬과 관련이 깊으며, 가족력도 중요한 요인으로 작용한다. 자궁근종에 좋은 음식을 알아보는 것은 증상을 완화하거나 질환의 진행을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다.  의학적으로 자궁근종은 고대부터 기록되어 있다. 고대 이집트 파피루스 문헌에서도 비슷한 증상이 언급되며, 중세 유럽에서는 자궁의 종양을 ‘악령’에 의해 발생한다고 오해하기도 했다. 한국에서는 조선시대 한의학에서 ‘어혈’(혈액이 순환하지 않아 뭉친 것)을 풀기 위해 특정 약재와 음식을 사용했다고 한다.  자..

쌍화차는 전통 한방차로, 몸과 마음의 균형을 맞추고 피로를 풀어주는 효능으로 오랜 기간 사랑받아왔다. 쌍화차의 "쌍화(雙和)"는 두 가지를 조화롭게 한다는 뜻으로, 원래 한방에서는 음(陰)과 양(陽), 혹은 기혈(氣血)을 조화롭게 만들어 건강을 유지하고자 하는 목적에서 사용되었다. 쌍화차의 주재료는 황기, 당귀, 숙지황, 계피, 생강, 대추 등 한약재들로, 여기에 꿀이나 설탕으로 단맛을 더해 음료로 발전했다.       쌍화차의 주요 효능피로 회복과 체력 강화쌍화차는 특히 과로로 인한 기력 저하에 효과적이다. 당귀와 황기는 혈액 순환을 촉진하고 몸의 기운을 북돋우는 약재로, 현대인들이 피로 회복용으로 즐겨 마시는 이유이다.숙지황은 신체를 보충하고 지친 몸에 에너지를 제공해 체력을 강화하는 데 도움을 준다..

1. 팟타이 (Pad Thai)팟타이는 태국의 대표적인 볶음 쌀국수 요리로, 쌀국수에 계란, 두부, 새우 또는 닭고기, 숙주나물 등을 넣고 타마린드 소스와 피시 소스로 간을 맞춘다. 위에 땅콩 가루와 라임 조각을 곁들여 새콤달콤한 맛이 일품이다. 팟타이는 1930년대 태국의 국수 산업을 장려하기 위해 정부가 추진한 캠페인에서 유래되었다. 이 요리는 태국의 길거리 음식 문화에서 빠질 수 없는 메뉴로 자리 잡았다. 2. 푸팟퐁커리 (Pu Pad Pong Curry)푸팟퐁커리는 게를 주재료로 한 태국식 커리로, 부드러운 게살과 계란, 코코넛 밀크, 커리 페이스트가 어우러져 고소하고 달콤한 맛을 낸다. 이 요리는 중국과 인도의 요리 문화가 융합되어 탄생한 것으로 알려져 있다. 태국에서는 특별한 날이나 손님 접대..

태국의 안남미는 세계적으로 유명한 쌀 품종 중 하나로, 동남아시아의 농업과 식문화에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 한국에서도 안남미는 종종 쌀국수나 볶음밥 같은 동남아 요리를 만들 때 사용되는데, 이 쌀이 가진 독특한 특성과 역사적 배경은 매력적인 이야기로 가득하다. 태국인들은 "자스민 라이스(Jasmine Rice)"라고도 부르는 안남미를 자랑스러워하며, 이는 태국 문화와 일상에서 빼놓을 수 없는 부분이다.    베트남 쌀국수가 유명한 이유베트남 쌀국수는 이제 한국 음식문화의 한 부분을 차지하고 있다. 베트남 쌀국수가 전 세계적으로 유명해진 배경에는 1960~1975년 베트남 전쟁과 그 후 공산 정권 수립 과정에서 발생한 해외 망명myvoice.wissue.net 안남미란 무엇인가?안남미는 장립종(l..

날개 달린 성대 성대는 날개 같은 짙은 녹색을 띠는 지느러미가 특징인 생선으로 통영에서 꺽지라는 사투리로 불린다. 승대, 싱대, 잘대, 끗달갱이, 쌀대 등 이름은 하나인데 별명이 여러 개인 생선이다. 가슴지느러미 연조를 이용해 바닥을 기어다니는 생선이다.   성대는 흰살 생선으로 살이 아주 맛있다. 회로 먹기 보다는 반건조 상태에서 굽거나 국을 끓이면 맛이 일품이다.  용치놀래기 비밀 용치놀래기는 한 마리의 수컷이 3~4마리의 암컷과 서식을 하는 수컷이 죽을 경우 가장 큰 암컷이 수컷으로 변신을 한다. 새로운 수컷을 데려오기보다는 암컷이 성전환해서 종족을 보존하는 생선이다.

두부는 동아시아 요리에서 빼놓을 수 없는 전통 음식으로, 건강식의 대표 주자이기도 하다. 한국을 비롯해 중국, 일본 등 다양한 나라에서 사랑받는 두부는 대두(콩)를 기본 재료로 만들어지며, 고소한 맛과 부드러운 식감 덕분에 다양한 요리에 활용된다. 하지만 두부가 단순히 식재료로만 여겨지는 것은 아니다. 두부는 오랜 역사를 지닌 음식으로, 지역과 문화에 따라 그 활용법과 의미가 조금씩 달라진다. 한국에서는 두부가 건강에 좋고, 만들기 간단하며, 전통적인 요리를 재현할 수 있는 재료로 여겨진다. 특히 전통 가정에서는 두부를 집에서 직접 만들어 먹는 경우가 많았다. 직접 만든 두부는 공장에서 생산된 두부보다 더 고소하고 깊은 맛이 나며, 과정 자체가 치유와 성찰의 시간처럼 느껴지기도 한다.  두부 만드는 과정..

스파게티면 삶는 법 1. 큰 냄비에 물을 듬뿍 넣고 100g당 약 1리터 정도의 물을 끓인다. 물이 팔팔 끓으면 소금을 넣는데, 물 1리터당 약 10g 정도 넣으면 좋다. 간단히 말해 바닷물처럼 짭짤한 정도를 권장한다. 그 다음 스파게티 면을 넣고, 서로 달라붙지 않도록 살살 저어준다. 2. 알덴테’ 상태를 목표로 하는데, 이는 한 번 씹었을 때 약간의 단단함이 남아있는 정도이다 알덴테로 면을 삶으려면 포장지 요리 시간에서 2분을 빼면 된다. 그 시간이 면 개발자들이 수많은 테스트를 거친 결과이다.  3. 거의 다 되었을 때 면 하나를 꺼내 맛보자. 너무 단단하면 1분 더, 딱 맞으면 불을 끈다. 면을 건지기 전에 국물(면수)을 한 컵 정도 덜어둔다. 이 뿌연 물이 소스와 면을 부드럽게 이어주는 접착제 ..