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"꽃게 손질하기 너무 어려워..." "가시에 찔릴까봐 겁나는데..." "비싼 꽃게 망치기 싫은데..." 처음 꽃게를 손질하려고 하면 누구나 이런 걱정 하시죠? 이제 걱정 끝! 오늘은 초보자도 실패 없이 따라할 수 있는 꽃게 손질법에 대해 소개한다.  사실 게는 간편한 손질법이란 없다. 마트에서 손질된 꽃게를 사는 것도 간편하지만, 직접 손질하면 신선함과 맛의 차원이 달라진다. 살아있는 꽃게를 다루는 것은 어렵게 느껴질 수 있지만, 몇 가지 간단한 방법만 알면 누구나 쉽게 도전할 수 있다.   살아있는 꽃게 손질법  1. 꽃게 세척부터 시작꽃게는 먼저 칫솔로 구석구석 깨끗이 닦아준다. 특히 모래 바닥에서 살았던 꽃게라면 흙이 묻어 있을 가능성이 높아 세척은 필수다.   2. 냉동시키기 손질하기 어려운 살아..

"꽃게요리 하고 싶은데, 지금이 제철일까?" "암꽃게랑 수꽃게, 대체 뭐가 다르지?" "활꽃게가 무조건 맛있다던데, 정말일까?" 꽃게 하면 떠오르는 이런 궁금증들, 이제 완벽하게 해결하자. 사실 꽃게는 계절에 따라 맛있는 부위가 다르고, 암수에 따라 제철도 다르다. 심지어 같은 크기라도 맛의 차이가 크다는 사실.      계절별 다른 맛, 진짜 꽃게 제철은?  봄철 암꽃게는 바다의 진정한 보물이다. 겨울 깊은 바다에서 지내던 꽃게들이 알을 품고 연안으로 올라오는 시기이다. 특히 산란기 직전인 4월의 암꽃게는 주황빛 원시알(수정 전 난소)이 가득해 이때가 최고의 맛을 자랑한다. 그러나 여름철 꽃게는 맛있는 시기가 아니다. 6월 중순부터 8월까지는 꽃게의 산란기로, 법으로 정해진 금어기다. 이 시기에는 꽃게..

드라마 '원경2025년 1월, tvN과 TVING에서 방영 중인 드라마 **'원경'**은 조선 건국 초기의 격동기를 배경으로 한 본격 사극이다. 고려의 멸망과 조선 왕조의 탄생이라는 역사적 변곡점에서 태종 이방원의 아내인 원경왕후 민씨의 삶을 중심으로 권력의 쟁취와 정치적 갈등을 그린 작품이다. 원경왕후는 고려의 마지막 여성이자 조선 최초의 여성으로 묘사된다. 이 드라마는 압축적인 12부작 구성으로 흥미진진한 스토리를 선보이고 있으며, TVING을 통해 첫 두 회차가 선공개되며 큰 화제를 모으고 있다. 후궁들의 최후가 궁금하다면 ? ▼  태종 이방원과 후궁들 : 효빈 김씨, 신빈 신씨 , 선빈 안씨 최후는?목차 태종의 후궁 19명 중 역사에 뚜렷한 족적을 남긴 이들은 많지 않다. 하지만 각자의 방식으로 ..

한파에 부르르 떨면서도 난방비 걱정에 보일러 틀기를 망설이고 있나요?  우리 가정의 1월 평균 난방비가 32만 원이라는 충격적인 통계가 발표되었다. 하지만 걱정할 필요는 없다. 과학적으로 입증된 몇 가지 방법만 실천해도 난방비를 절반까지 줄일 수 있다고 한다. 지금부터 전문가들이 추천하는 겨울철 에너지 절약 꿀팁을 낱낱이 소개한다.       1. 실내 온도 관리로 에너지 절약적정 실내 온도를 유지하는 것은 난방비를 절약하는 가장 기본적인 방법이다.적정온도 유지: 보일러는 끄지 말고 적정 실내 온도(18~20℃)를 설정해 낮은 출력으로 꾸준히 유지하는 것이 난방비를 절약하는 최선의 방법이다. 외출 시에도 '외출 모드'를 활용해 최소 온도를 유지하면 초기 가열 에너지 소모를 줄이고, 난방비를 절약할 수 있..

넷플릭스를 대표하는 글로벌 히트작 '오징어 게임'이 드디어 시즌 2로 돌아왔다. 시즌 1에서 성기훈의 충격적인 생존 이야기와 자본주의의 모순을 날카롭게 드러낸 이 시리즈는 전 세계적으로 큰 화제를 모았다. 이번 시즌에서는 복잡한 게임의 비밀, 성기훈의 복수, 그리고 프론트맨과 VIP들 사이의 은밀한 이야기가 한층 더 드라마틱하게 펼쳐진다.   넷플릭스 완전 저렴하게 절반 요금제로 이용하는 방법 365yoda.wissue.net ▣ 시즌 2의 시작: 성기훈의 선택시즌 1에서 살아남아 막대한 상금을 손에 넣은 성기훈(이정재 분)은 고통스러운 기억과 트라우마로 인해 상금을 쓰지 못하고 방황한다. 그는 자신이 살아남았지만, 그 과정에서 잃어버린 인간성을 떠올리며 괴로워한다. 그러던 중, 그는 시즌 1 말미에 등..

멸치와 디포리(밴댕이)의 차이점 멸치와 디포리는 육수를 낼 때 자주 사용하는 재료이지만 맛과 특징이 다르다. 멸치는 크기가 작고 짠맛과 감칠맛이 강하며, 국이나 찌개처럼 진한 국물 요리에 적합하다. 다만, 비린맛과 쓴맛이 나올 수 있어 머리와 내장을 제거하거나 데쳐내는 과정이 필요하다.  반면, 디포리는 멸치보다 크고 살이 통통하며 쓴맛이 거의 없어 부드럽고 고소한 육수를 낸다. 디포리 육수는 국물 맛이 맑고 깔끔해 잔치국수, 미역국처럼 은은한 맛을 살리는 요리에 어울린다.       좋은 멸치를 고르는 팁육수 내기 가장 좋은 멸치는 중간 크기 멸치로 다양한 용도로 사용되기 때문에 가격대가 비싼편이다.   등이 굽은 멸치를 선택하라튼튼한 멸치는 삶는 과정에서 요동치며 등이 굽는다. 이런 멸치는 고품질로 ..

자궁근종은 여성 건강에 있어 매우 중요한 이슈이다. 특히 30~50대 여성들 사이에서 흔히 발생하며, 일부는 무증상이지만 심한 경우 출혈, 생리통, 불임과 같은 문제를 일으킬 수 있다. 자궁근종의 원인은 명확히 밝혀지지 않았지만, 에스트로겐 호르몬과 관련이 깊으며, 가족력도 중요한 요인으로 작용한다. 자궁근종에 좋은 음식을 알아보는 것은 증상을 완화하거나 질환의 진행을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다.  의학적으로 자궁근종은 고대부터 기록되어 있다. 고대 이집트 파피루스 문헌에서도 비슷한 증상이 언급되며, 중세 유럽에서는 자궁의 종양을 ‘악령’에 의해 발생한다고 오해하기도 했다. 한국에서는 조선시대 한의학에서 ‘어혈’(혈액이 순환하지 않아 뭉친 것)을 풀기 위해 특정 약재와 음식을 사용했다고 한다.  자..

쌍화차는 전통 한방차로, 몸과 마음의 균형을 맞추고 피로를 풀어주는 효능으로 오랜 기간 사랑받아왔다. 쌍화차의 "쌍화(雙和)"는 두 가지를 조화롭게 한다는 뜻으로, 원래 한방에서는 음(陰)과 양(陽), 혹은 기혈(氣血)을 조화롭게 만들어 건강을 유지하고자 하는 목적에서 사용되었다. 쌍화차의 주재료는 황기, 당귀, 숙지황, 계피, 생강, 대추 등 한약재들로, 여기에 꿀이나 설탕으로 단맛을 더해 음료로 발전했다.       쌍화차의 주요 효능피로 회복과 체력 강화쌍화차는 특히 과로로 인한 기력 저하에 효과적이다. 당귀와 황기는 혈액 순환을 촉진하고 몸의 기운을 북돋우는 약재로, 현대인들이 피로 회복용으로 즐겨 마시는 이유이다.숙지황은 신체를 보충하고 지친 몸에 에너지를 제공해 체력을 강화하는 데 도움을 준다..

뉴욕은 스테이크 애호가들에게 성지로 불릴 만큼 세계적으로 유명한 스테이크 하우스들이 많다. 그중에서도 뉴욕 3대 스테이크 하우스로 꼽히는 곳은 피터 루거(Peter Luger), 울프강스 스테이크하우스(Wolfgang's Steakhouse), **키인스 스테이크하우스(Keens Steakhouse)**이다. 각 레스토랑은 독특한 역사와 전통, 그리고 특별한 스테이크 요리로 전 세계의 미식가들을 사로잡고 있다.1. 피터 루거 스테이크하우스 (Peter Luger Steakhouse)설립연도: 1887년위치: 브루클린 윌리엄스버그피터 루거는 130년이 넘는 역사를 자랑하는 뉴욕의 상징적인 스테이크하우스다. 여기의 대표 메뉴는 포터하우스 스테이크로, 드라이에이징을 통해 깊고 진한 풍미를 자랑한다.레스토랑 내..

1. 팟타이 (Pad Thai)팟타이는 태국의 대표적인 볶음 쌀국수 요리로, 쌀국수에 계란, 두부, 새우 또는 닭고기, 숙주나물 등을 넣고 타마린드 소스와 피시 소스로 간을 맞춘다. 위에 땅콩 가루와 라임 조각을 곁들여 새콤달콤한 맛이 일품이다. 팟타이는 1930년대 태국의 국수 산업을 장려하기 위해 정부가 추진한 캠페인에서 유래되었다. 이 요리는 태국의 길거리 음식 문화에서 빠질 수 없는 메뉴로 자리 잡았다. 2. 푸팟퐁커리 (Pu Pad Pong Curry)푸팟퐁커리는 게를 주재료로 한 태국식 커리로, 부드러운 게살과 계란, 코코넛 밀크, 커리 페이스트가 어우러져 고소하고 달콤한 맛을 낸다. 이 요리는 중국과 인도의 요리 문화가 융합되어 탄생한 것으로 알려져 있다. 태국에서는 특별한 날이나 손님 접대..